SENTANI, jayapurakab.go.id – Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Jayapura menggelar pelatihan produk olahan cokelat yang dibuka secara resmi oleh Plt. Sekretaris Daerah (Sekda) Kabupaten Jayapura, Dr. Abdul Rahman Basri, S.Sos., M.KP.
Dalam sambutannya mewakili Bupati Jayapura, Plt. Sekda berikan apresiasi atas terselenggaranya pelatihan ini sebagai langkah strategis dalam meningkatkan perekonomian masyarakat melalui pengembangan potensi hasil perkebunan cokelat di Kabupaten Jayapura.
Pelatihan yang digelar di Hotel Horizon Sentani, Selasa, 02/09/2025, dalam Tema : Mengolah Coklat Menciptakan Peluang, diikuti 50 peserta dari berbagai Distrik di Kabupaten Jayapura, yang mana semua peserta merupakan pelaku usaha kecil menengah (UMKM) dan masyarakat wirausaha Orang Asli Papua.
Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Jayapura, Theopilus Hendrik Tegai S.Sos., M.M., di tempat kegiatan mengatakan, pelatihan ini menjadi bagian dari fokus program pengembangan usaha bagi masyarakat asli Papua, bersumber dari dana Otonomi Khusus (Otsus) yang difokuskan pada industri kecil, termasuk industri pengolahan cokelat.
“Pelatihan ini dilakukan dengan memanfaatkan produk cokelat lokal dari Sentra Kakao di Yahim untuk praktek proses produksi. Para peserta tidak hanya diajarkan proses produksi, tetapi mampu menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) dan menerapkan manajemen usaha secara tepat”.
Ditambahkan Tegai, Pelatihan Produk Olahan Cokelat bagi UMKM Orang Asli Papua ini, Pihaknya menghadirkan Narasumber dari berbagai lembaga, termasuk Balai Industri Besar Makassar, tenaga akademisi, serta praktisi khusus pengolahan cokelat.
Diharapkan melalui pelatihan ini, dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat, dalam mengolah cokelat menjadi berbagai produk olahan bernilai jual tinggi dan akan lahir pelaku usaha baru yang kreatif dan inovatif.
Penulis : Imelda
Editor : Rita
Admin : Rilva
